إن الغذاء ضرورى لحياة الإنسان ونموه وحيويته ونشاطه ومقاومته لكثير من الأمراض التي يتعرض لها، و سوء التغذية هو حالة تنتج عن عدم حصول الجسم على كمية كافية من العناصر الغذائية التي يحتاجها، او على جزء منها. و قد يكون هذا النقص فى واحد او اكثر من عنصر حيوى و مطلوب لكى يقوم الجسم بوظائفه بصورة طبيعية، او بسبب سوء امتصاص المواد الغذائية الموجودة في الطعام. فما هى الأعراض و كيف نتجنب الأسباب.
أعراض سوء التغذية عند البالغين:
1- فقدان الوزن الملحوظ فى فتره قصيرة: وذلك دون إتباع أى نظام غذائى لتخفيف الوزن
2- الاحساس الدائم بالتعب : يعد الشعور بالتعب مع أقل مجهود دليلأ على سوء التغذية .. ويمكن ان يكون له اسباباً عديدة مثل الأنيميا أو نقص الحديد او نقص السكر او الاملاح.
3- تساقط الشعر وجفافه: ويكون هذا نتيجة نقص الفيتامينات المطلوبه لتجديد الخلايا (الشعر ، الجلد، والأظافر). و قد تظهر علامات سوء التغذية في صور أخري مثل تشقق جوانب الفم أو بياض اللسان.
4- النوم غير المنتظم : إذا كنت تعاني من الارق او الاستيقاظ اثناء الليل فان الغذاء هو المؤثر الرئيسي على حالة الارق التي تصيبنا ليلاً.
6- نقص مناعة الجسم: الضعف العام والتعرض الدائم للإصابه بالأمراض وزيادة القابلية للإصابه بالعدوى.
نصائح غذائية:
1- العسل الاسود يقي من سائر أمراض سوء التغذية فيعتبر غذاء جيد في الجو البارد لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية ويتميز بسهولة هضمه و إحتوائة علي نسبة عالية من الحديد .
2- الإكثار من تناول الخضروات والفواكه الغنية بالألياف لتجنب الكثير من الأمراض المتعلقة بسوء هضم و إمتصاص الغذاء.
3- تجنب تقشير الخضروات والفاكهه ذات القشره غير السميكة للحفاظ على كامل عناصرها الغذائية المهمة والمفيدة للجسم.
4- الخبز الأسمر أفضل من الخبر الأبيض لأنه غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف المطلوبة للجسم ولاكن يحتوي علي سعرات حرارية مقاربة للخبز الأبيض فلا نكثر منه.
5- تناول الأطعمة الطازجة أفضل من الأطعمة المحفوظة والمعلبة التي تحتوي علي مواد حافظة و أملاح زائدة.
6- تجنب بعض العادات المنتشرة في مجتمعنا مثل شرب الشاي بعد الوجبات التي تؤدي إلي نقص بعض العناصر الهامة مثل الحديد , و الأكثار من شرب المياه.